Trong thế giới hạt dinh dưỡng, macca được mệnh danh là "nữ hoàng quả khô". Nhưng không phải ở đâu macca cũng ngon như nhau — và Lâm Hà, Lâm Đồng có những lý do rất cụ thể để tự hào về loại đặc sản này.
Danh hiệu "nữ hoàng" đến từ đâu?
Macca (macadamia) được mệnh danh là "nữ hoàng quả khô" — loại cây trồng được thiên nhiên ưu ái, cho ra những hạt có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc trưng khó lẫn. Người tiêu dùng từ người già đến trẻ nhỏ đều thích; người muốn giảm cân dùng macca thay bữa sáng vì vừa dinh dưỡng vừa không quá no. Đó không phải ngẫu nhiên.
Lâm Hà — vùng đất được thiên nhiên chọn
Không phải nơi nào cũng trồng được macca ngon. Lâm Hà, Lâm Đồng là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi về thổ nhưỡng và khí hậu — điều kiện lý tưởng để cây mắc ca phát triển và cho ra những hạt có hương vị đặc trưng riêng. Chính người sáng lập Rio Macca đã nhận ra điều này khi đi tìm hiểu thị trường:
"Hạt mắc ca này có mang một hương vị rất đặc trưng mà không nơi nào có được."
Cây macca — ít bệnh, dễ chăm, cho thu nhập ổn định
Không phải cây trồng nào cũng dễ sống như macca. Theo chia sẻ của chính những nông hộ đang trồng macca tại Lâm Hà, cây mắc ca có một số ưu điểm vượt trội so với các loại cây trồng khác:
- Ít bệnh: không bị nấm, không thối trái, không gặp những bệnh thường thấy ở cây khác
- Dễ chăm sóc: cây chỉ tập trung phát triển, không đòi hỏi quá nhiều công chăm
- Thu nhập ổn định: năng suất đều và có thể dự đoán — điều hiếm có trong nông nghiệp
"Cây macca ít bệnh tật hơn những cái cây khác — ví dụ như bệnh nấm hay bệnh thối trái — nó không có những cái đó. Nó chỉ tập trung lên tốt mà cũng dễ chăm sóc hơn những cây khác."
Giống đúng — chất lượng mới đúng
Một yếu tố then chốt mà ít người biết: chất lượng macca phụ thuộc rất nhiều vào giống cây. Giống chuẩn thì trái đẹp, đều, năng suất cao hơn giống thường. Giống sai thì chăm kỹ mấy cũng khó có hạt ngon. Đó là lý do Rio Macca chỉ làm việc với những vườn đã được trồng đúng giống, đạt độ tuổi 10 năm — giai đoạn cây cho chất lượng tốt nhất.
Câu chuyện của một vùng đất và những con người
Lâm Hà từng là vùng kinh tế mới của Hà Nội tại Lâm Đồng — nơi những người con của miền Bắc vào khai khẩn, lập nghiệp và bắt rễ trên mảnh đất cao nguyên này. Hạt macca Lâm Hà hôm nay không chỉ là nông sản — nó là kết quả của bao năm người nông dân gắn bó với đất, và của những người như Nguyễn Thị Ánh đã quyết tâm đưa đặc sản này ra với cả nước.
Rio Macca đang ấp ủ mục tiêu xa hơn: để khi khách hàng thưởng thức sản phẩm, họ có thể nhận ra ngay đây là đặc sản đặc trưng của vùng đất Đan Phượng, Lâm Hà — một địa danh xứng đáng được gắn liền với "nữ hoàng quả khô".
Muốn trải nghiệm hương vị "nữ hoàng quả khô" từ vùng đất Lâm Hà?
Khám phá sản phẩm Rio Macca →